2010年11月04日
簡単レシピ～ダシ作り
こんにちは～
簡単レシピを。これからお願いしますぅ
頑張るよ～～～
ダシ作り♪
簡単レシピを。これからお願いしますぅ
頑張るよ～～～
ダシ作り♪
これは、出し汁
鍋に対して
水。。７分目
濃い口しょうゆ。。
薄口しょうゆ。。
みりん。。
砂糖。。
酒。。
出し。。＜カツオだし。市販のだし。なんでもいい＞
これを入れて沸かす。
少し甘がらく
このだしは、何にでも、使えます。
濃い口しょうゆ。。３
みりん。。７
これは、上のだしが、薄い時に使う。
作っとくと、便利。
上の２つを入れ、沸かす。味は、好み♪
牛肉。は、別の鍋で、上の２つで煮る。
＜冷めた時に、牛肉の脂が固まるから＞
野菜は、お好みで♪
もやし。
玉ねぎ。
ふ。
にんじん。
こんにゃく
（こんにゃくは、先に臭みをとっておく）（お湯で塩を入れて、沸騰させて、終わり）
この２つのだしを作っておくと、なんでも、できるよ(^O^)／
